優酪乳土豆泥能減肥嗎

土豆中含有大量的澱粉物質，利用土豆和優酪乳製作優酪乳土豆泥其實也是非常不錯的選擇，至少可以補充身體的能量和營養。優酪乳土豆泥具有一定的減肥效果，但是還需要看朋友們整體的熱量攝入是多少，單純食用優酪乳土豆泥也是不可行的。

首先來看下優酪乳土豆泥的做法：

材料：

土豆，優酪乳，土雞蛋，橄欖油，胡椒粉等

步驟：

1.準備食材：土豆、土雞蛋、原味優酪乳等;

2.土豆洗淨去皮，放入鍋中蒸熟;

3.放涼的土豆碾碎成土豆泥;

4.雞蛋洗淨，冷水放入鍋中煮撈出過冷水;

5.熟雞蛋去殼、去蛋白，蛋黃碾碎;

6.土豆泥、蛋黃、優酪乳、橄欖油、胡椒粉、拌均;

7.把土豆泥做成自己喜歡的造型，在上面倒入優酪乳，即可享用。

以上主要介紹了優酪乳土豆泥的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。

如何挑選土豆

土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

土豆的製作技巧

1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。