蘋果凍了還能吃嗎

蘋果是我們經常吃的水果，蘋果中的營養是非常豐富的，蘋果吃起來味道不僅可口，而且營養價值也是非常高的，蘋果中的纖維素含量是非常高的，纖維素是可以促進腸道蠕動的，平時有便秘的人，可以多吃蘋果，蘋果是可以緩解便秘的，促進人身體脂肪的分解，對身體健康的好處是很多的。

蘋果凍了還能吃嗎?

蘋果凍了還能吃，但營養成分沒了，所有的新鮮水果，它們的營養成分，都會在被破壞後快速氧化而消失，除非你有其他手段保存。

蘋果是維生素C含量較高的水果，有較強的回復原狀性能。因此它是最佳的營養食品和最佳的美容養顏原材。蘋果是怕動不怕凍。被凍的蘋果在不擠、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室內最佳。根據程度不同10-60小時即可恢復原樣。眼觀、手感、口感、味覺及營養成分與未凍的蘋果完全一樣。

蘋果怎麼保存

放冰箱裡蘋果中間放一杯水，就是利用水杯裡的水分不斷蒸發給水果補充水分的原理來保持水果的新鮮的，首先把裝蘋果的筐子或者籃子放在塑膠袋裡，往小杯子倒多半杯水，將水杯放入籃子裡，然後把蘋果放進籃子裡，蘋果要沿著杯口邊緣擺放一周，可千萬不要讓一個大蘋果直接扣在杯口上，這樣會影響水分蒸發，咱們吧蘋果一層一層的壘放在杯子周圍，然後蓋上蓋子，這裡蓋子表面也用塑膠袋包好，增強籃子整體的密封效果，現在將袋口紮緊，再套一層塑膠袋，也同樣紮好袋口，兩層塑膠袋能有效的減少水分從袋子裡蒸發出來，平時將包好的籃子放在陰涼的地方，一般在20攝氏度以內的環境，能讓水果保鮮2個多月之久，當需要取水果的時候只要打開蓋子就能隨時吃到新鮮的水果。不要把大量的蘋果放在一起，因為這樣蘋果所散發出的乙烯氣體無法散到空氣中，會加速蘋果的腐爛。可以把蘋果分散放在乾燥、低溫的地方。

長時間保存的方法

食鹽水中浸泡

將秋季採摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應該先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 1、水缸貯存法 先將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑膠膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。

木箱貯存法

在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑膠口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。