健康食譜

煙民三潤肺食療方

煙民養生策略 必備三潤肺食療方

中國傳統醫學認為肺為嬌髒,不耐寒熱,最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪,長期吸煙,最易傷肺,燥熱侵襲肺臟,最終引起多種病症。在治療方面,針對肺 的生理功能和煙毒的病理特性,多以清熱化痰,養陰潤肺為法。在這裡,我們介紹幾種食療方,通過“食療”來預防煙源性疾病,減少吸煙的危害。

川貝雪梨豬肺湯

做法:取豬肺120克,洗淨切塊,放入開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨,瀝幹水。將川貝母9克洗淨打碎,雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋內,文火煮2個小時,調味後適量飲用。

杏仁雪梨山藥糊

做法:北杏仁10克,雪梨1個,山藥粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸,洗淨,雪梨去皮,洗淨,取肉切粒,然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、山藥粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。適量食用。

冬菇雪耳豬胰湯

做法:豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨,雪耳浸開洗淨,摘小朵,豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。適量飲用。