時令水果營養大解析

入夏之後，各類水果接連上市，走了草莓，來了櫻桃；櫻桃過後，杏、桃又豐富登場；隨後，西瓜便以老大自居，佔據著整個夏季；到了七八月份，葡萄又會蜂擁而至……在瓜果的世界裡，真是熱鬧非凡。應該幾乎沒人不喜歡吃水果，可是你吃得正確嗎？在這裡看看河南省營養學會常務理事、河南中醫學院預防醫學學科負責人申傑教授給我們做的指導。

時令水果營養分析

西瓜

營養成分：所含水分比任何水果都多，水分約占全果的90%，瓜瓤含糖量一般為7%~11%，其中主要是果糖，此外還含有維生素、蛋白質、果膠等。

它的好處：清熱解暑、利尿等，其中所含的維生素C還有緩解病毒的作用。

食用提醒：心力衰竭者和水腫嚴重的病人，以及體虛者不能食用。

桃

營養成分：桃是營養價值很高的水果，含鐵量較高，另外含有蛋白質、糖、鈣、果膠等。

它的好處：可以防治貧血；因其所含的果膠，經常食用可預防便秘等。

食用提醒：桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起急性腸胃炎等疾病。

甜瓜

營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、胡蘿蔔素等。甜瓜子中含脂肪油、卵磷脂、膽固醇等。甜瓜蒂含甜瓜素、葫蘆素B、E等。

它的好處：清熱解渴，利小便，保護肝腎等。

食用提醒：脾胃虛寒，腹脹便秘者不能吃；出血及體虛患者不能吃瓜蒂；另外它不能與田螺、螃蟹、油餅等同時食用。

杏

營養成分：杏果含有多種有機成分、維生素及無機鹽等。杏仁含蛋白質、粗脂肪、磷、鐵、鉀等。

它的好處：可以治療風寒肺病，還有潤肺化痰、清熱解毒等作用。

食用提醒：屬於溫熱水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易導致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁時一定不能過量。

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