怎麼判斷無花果熟了

無花果是大家喜歡的，而且比較熟悉的一種水果。但是無花果長的比較奇怪的情況是大家無法判斷生熟。因為有的無花果看起來是生的，可是實際上已經成熟了。所以在購買無花果的時候，有很多人會判斷錯誤，影響人們購買欲望。所以很有必要瞭解一下關於怎麼判斷無花果熟了。

南方的氣候是比較適宜無花果生長的，所以在南方種植它的人有很多，且無花果在南方的產量也是很高的，在南方無花果的成熟期一般在7-9月這個時間段。

北方相對於南方來說是要晚一點的，因為地域，陽光，氣候的不同，北方的無花果一般在每年的10-11月這個時間段成熟。

軟硬度

要分辨它我們可以先捏捏它，如果很硬的話基本可以斷定還沒有成熟，如果無花果已經成熟的話，捏起來會很軟，外形看起來也會更加的飽滿。

口感

未熟的無花果雖然掰開後也是發紅的，但是口感很酸，不適合食用，這類果子只達到了7分熟，屬於生果，成熟的無花果口感甜，有一點點脆，掰開的部分也沒有白色湯汁滲出，果肉有蜜的光澤，卻沒有流動的感覺，稍微放一段時間就會很軟。

無花果的營養價值

無花果含有豐富的氨基酸，目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。

根據資料顯示，每100克無花果含水分81.3克，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

由此可見，無花果所含的營養元素十分豐富，其營養價值非常高，也難怪無花果可以佔據吃貨們心中的一席之地哦!