產婦能吃豬血嗎

產婦因為分娩的原因，他們的身體是非常虛弱的，而且有很多產婦在分娩的過程中容易出現大出血，所以在分娩之後月子的調理就要多吃一些含血高的食物，例如豬血，豬血又被稱作為血豆腐，它裡面富含鐵元素，而且吃起來口感比較柔軟，那麼對於產婦來說能吃豬血嗎?

動物的血液是非常營養的，所以食用動物的血液尤其是豬血成了我們的傳統。豬血又名豬紅，是十分受歡迎的一道傳統風味非常足的小食品，同時也是許多人都喜愛不已的食物。那麼，產婦能吃豬血嗎?接下來，就讓我們一起去瞭解一下吧。

一、產婦能吃豬血嗎

能吃。但要注意品質。

豬血中含鐵量高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，哺乳期媽媽多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。

豬血中含有人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等，產婦食用好處頗多。但是目前很多商販為了利益，給豬大量使用化學物品，儘量還是少吃為妙。

二、豬血的食用處理方法

豬血有腥味,買回來後要用水浸泡,並用熱水焯燙才不會有腥味,而且避免出水。

三、豬血的做法

木耳豬血湯

材料:豬血250克、木耳50克、鹽2克。

做法:

1、將豬血切塊。

2、木耳水發後撕成小塊。

3、豬血與木耳同放鍋內,加水,大火加熱燒開。

4、用微火燉到血塊浮起。

5、以鹽調味即可。

鮮菇豬血湯

材料:豬血、瘦肉、鮮香菇、平菇、薑、香蔥、糖、油、鹽、胡椒粉。

做法:

1、新鮮豬血買回來,倒去血水,再輕輕用水清洗一下。把豬血分成四塊,冷水入鍋,加入3片薑片,煮開,撈去血沫子,然後轉小火慢煮至將近熟透,撈出浸在冷水中備用。

2、洗乾淨香菇,平菇,切好瘦肉,香蔥洗乾淨切短。豬血再次切小塊,還是冷水入鍋,加入三片薑片,煮開,撇去最好的血沫,撒入一點點的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入幾滴油,煮大約10分鐘。

3、煮開的湯還會有點浮沫,再次撇去。煮開大約十分鐘後,加入切細的瘦肉,同煮3分鐘左右,煮好的湯,調入少許鹽入味後倒入切短的香蔥,即可享用。

紅蔥頭炒豬血

材料:紅蔥頭、豬血、油、韭菜、酸菜、鹽。

做法:

1、紅蔥頭切末備用。

2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。

3、將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

四、哪些人不能吃豬血

高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食。