菠菜火燒的做法
菠菜火燒是一種用菠菜製作而成的火燒,由於菠菜的營養價值比較高,且菠菜的口感也比較好,因此菠菜火燒成了很多人都非常喜歡的一種食物。當然,想要製作菠菜火燒的話,也並不是一件難事,大家在家中就可以完成。下面,就為大家介紹一下菠菜火燒的製作方法以及營養價值!
一、菠菜火燒的做法
所需食材:麵團適量、菠菜1把、蝦皮適量、沙拉油少許、食鹽4克、蔥5克、薑5克、花椒油適量
製作方法:
1.菠菜切小丁撒入少量鹽殺出水分,手攥幹備用
2.把攥好的菠菜和蝦皮混合在一起放入蔥薑末放入適量的鹽,倒入適量花椒油,味精,攪拌均勻即可
3.發好的面切適當大小,擀成圓餅狀,包入餡兒,周圍封好
4.AMMA家用的是電煎鍋,通電後開小火力(小檔),鍋內倒入少量油(防止粘鍋),等鍋熱後把包好的麵團雙面沾上油放到電煎鍋上,用手把麵團摁憋成餅狀,蓋蓋慢慢煎烤。要隨時關注火燒煎烤的程度,隨時反面
5.由於素餡兒的容易煎烤熟,所以烤至兩面金黃即可出鍋
二、食用須知
痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用菠菜。
患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者忌食菠菜。
三、營養價值
菠菜中富含胡蘿蔔素,維生素C,維生素K,礦物質,輔酶Q10等營養元素,其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克,膳食纖維1.7克,鈉含量85.2毫克,菠菜每日宜食80克。
菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質,能調節血糖,使之保持平穩狀態,因此,糖尿病患者可以常吃菠菜,保持血糖平穩。