菜花煮多久能熟

在生活中有很多人比較喜歡吃菜花，菜花也是營養價值比較高的一種蔬菜，因為現在菜花都是有機培養的，它裡面含有的營養成分非常的多，吃了之後能夠預防我們身體的很多疾病，特別是關於血管的方面，它能夠起到清理血管的功效，但是他特別不容易熟，那麼菜花要煮多久才能熟呢?

菜花煮至八分熟需要五分鐘。

菜花燒肉的做法：

用料：菜花 、豬肉、鹽、蔥、薑絲、料酒、醬油、醋

1、菜花用手掰小朵洗乾淨，豬肉切成小片。

2、鍋中放水煮開，加點鹽，菜花過水煮一下，煮5分鐘，大概8成熟，撈出瀝幹水分。

3、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒，放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒

5、將菜花放入鍋中跟肉一起翻炒均勻，加入少量的水將菜悶一會，待菜花炒熟之後放入適量食鹽翻炒

6、水基本燒幹的時候起鍋，加點蔥花可以起鍋裝盤了。

把水煮開，放菜花，五分鐘後撈出就是八分熟。

菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調，也不適合水煮。

原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水準，可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。

花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。