蟹膏能吃嗎

蟹膏就是螃蟹體內的器官和精液得結合體，許多人不知道蟹膏是不是可以吃，其實答案是肯定的，但是需要注意不能過量，而且不是任何人群都適宜食用蟹膏，對於三高人群和孕婦是禁止食用蟹膏的，因為會對身體造成極大的壓力，同時不利於健康，甚至有可能危及到生命安全。

一、蟹膏可以吃，但要慎吃。

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。味道鮮美。但其膽固醇含量也最高，對人體健康存在隱患。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水準增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。

二、吃蟹膏注意事項如下

1、人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。建議吃蟹每次不超過1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那麼下次吃蟹須間隔一周。

2、有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人，少吃或不吃蟹黃蟹膏。為了避免攝取過量的脂肪與膽固醇，建議吃蟹時應減少其他肉類、內臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，降低脂肪與膽固醇的吸收，促進代謝。

3、蟹膏為涼性，烹調時注意蔥薑蒜的使用，食用時可以蘸醬汁、配酸，從而起到殺菌消炎解毒的功效。

4、注意維生素C的攝入，富含維生素C的食物可以配合身體系統本身強大的解毒能力，促進體內新陳代謝，從而加速脂肪、膽固醇以及一些有害物質的排泄。

三、蟹膏

蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。