剛動完手術喝什麼湯好

手術是一種在如今的臨床醫學中，比較常見的一種治療方法，可以治療各種比較嚴重的疾病。當然，但凡是大一點的手術，都會對人體的元氣造成一定的損傷，所以在術後，受術者是需要多補充一些營養的，其中喝湯就是一種很好的滋補方式。那麼，剛動完手術喝什麼湯好呢？

一、烏雞湯的做法

①將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗淨，斬成塊。

②鍋中放人料酒、鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清水，煮至雞塊熟爛，揀出蔥、薑，撒上味精，裝湯盆即成。

二、鯽魚湯的做法

(1)將活鯽魚洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內外的黑衣。香菜洗淨消毒，切成段。

(2)將油倒入炒鍋裡，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香，加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸後移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

三、參芪紅棗生魚湯

原料:高麗參15克，北芪20克，紅棗20個，生魚1條，豬瘦肉250克，生薑2片。

做法:

1)將生魚刮去魚鱗，去掉魚鰓，去淨內臟，用清水洗淨；紅棗洗淨去核。

2)豬瘦肉放水中煮5分鐘，取出洗淨，高麗參切片，北芪略洗。

3)鍋內放適量清水煮開，放人全部用料，改中火煮3小時，下精鹽調味即可。

功效:有補氣補血、健脾養心、強壯身體的療效。

四、財魚湯的做法

1、鍋中放適量油，將老薑放入。

2、將切好的魚片放入鍋中。

3、適當拌炒。

4、放清水，沒過魚的量。

5、放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮。

6、蔥切段待用。

7、等到魚湯變白。

8、放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。

9、出鍋前撒上蔥段即可。