1歲寶寶早餐簡單做法

一歲的寶寶一般是可以做一些輔食來進行食用的，這樣可以增加孩子對營養的吸收，讓發育更加健康。一歲寶寶的早餐一般可以製作板栗雞絲粥、栗子粥、綠豆薏仁粥等等，這些粥的做法也是很簡單的，只要稍微額花一些小心思即可完成的。

1.板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。做法：大米洗淨後加少許油拌勻，醃制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃制好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

2.栗子粥

材料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。

做法：將栗子剝去外皮和內皮後切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。栗子一定要剝淨內外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。

3.綠豆薏仁粥

材料：已泡好的大米50克，綠豆20克，薏仁20克。

做法：薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。鍋內放入清水，將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內，用大火煮至綠豆開花。再用小火煮至黏稠即可餵食。

4.繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

這個階段的食物應該做得軟些，可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”。不要吃帶刺激性的食物或整粒乾果(如花生米、瓜子、核桃、幹豆等)。

5.鴨粥

材料：青頭雄鴨一隻(約重2000克)，粳米適量，蔥白3根。

做法：將青頭雄鴨宰殺，除去毛及內臟，洗淨，去骨，切成細絲(或薄片)。鍋上火，放入鴨肉，燒沸，加入粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯，用鴨湯煮粥。

6.雞肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。

做法：在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。

7.肉糜粥

將豬瘦肉洗淨，用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內，再加食鹽即可食用。

8.鵪鶉粥

材料：大米30克，淨鵪鶉1只，水適量。

做法：將鵪鶉去皮洗淨，切成大塊，為防止有碎骨，可用經消毒的煲湯袋盛著。米洗淨，用水浸泡約2小時。浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開後，改用中火煲約45分鐘，然後熄火等5分鐘即可。注意製作時，千萬不要有鵪鶉骨渣。

9.魚鬆菠菜粥

材料：大米 25克，魚肉鬆15克，菠菜10克。鹽適量，清水250毫升。

做法：大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。

10.小魚蛋花粥

材料：飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個

做法：將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。取小魚10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。