飯沒煮熟怎麼辦

電飯煲應該是一個非常普及的家用電器，而且每家每戶都應該有電飯煲的存在。電飯煲的最主要作用就是拿來做飯，這幾大節省了人們的做飯時間。但是不少人在利用電飯煲做飯的時候都發現有些時候電飯煲煮出來的飯會是有一些夾生的。夾生米飯讓人吃起來非常難受，這時候有哪些可以解決的方法嗎？

1、全部夾生

如果煮出的米飯全部夾生就用筷子均勻地在米飯裡紮出洞洞要直通鍋底才可以這樣熱氣才能穿透整鍋飯最後加些溫水重新燜一遍

2、表面夾生

煮好的米飯如果只是表層夾生那就將表層夾生的米飯翻到中間加少許溫水燜一會加水量要根據米飯夾生部分的量來決定表面夾生比較多的就要多加點水反之就少加點水同時可以用筷子紮幾個洞這樣效果會更好

3、局部夾生

在夾生部分戳幾個洞一樣也是加些溫水接著燜如果不確定米飯的夾生量有多少就把整鍋的米飯翻開將表面夾生的部分翻到中間加上一些溫水繼續燜熟

4、加米酒

在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮這樣也可以消除夾生的現象不僅米飯熟透，而且還帶有米酒的清香吃起來更美味可口注意：對酒精過敏的人不能用這種方法

5、加黃酒

沒有米酒，加黃酒也可以大米和黃酒按100：1的比例把黃酒倒入米飯內燜至黃酒氣味揮發即可這樣飯熟了，酒味也沒有了

電鍋經常做出夾生飯怎麼辦

用電鍋煮米飯，用的時間長了就經常會出現半生半熟的情況這是為什麼呢

這主要是因為內膽鍋底受熱不夠均勻這時候就要清除掉內膽鍋底部的雜物了比如掉落的米粒或者其它雜物才可以讓內膽鍋底與電熱板吻合

也可以把電熱板卸下來試試是否和內膽鍋底吻合在桌子上鋪一層2-5毫米厚的膠皮將內膽鍋倒置在桌子上然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察就知道是不是吻合的了

如果覺得不吻合

就要換個內膽鍋或者重新買個電鍋啦

米飯夾生，也可能是加的水量太少煮飯要根據大米的量來加水一般加水要高出米一個手指節實在不會把握水量的就嚴格按照電鍋標注刻度加水吧如果夾生，就要再次燜一下了燜的時間可以稍微長點這樣才可以確保米飯熟透