蘿蔔條燉豆腐

蘿蔔條燉豆腐是一種家常菜，做法非常的簡單，如果不放肉的話那就是比較常見的素材。雖然屬於素菜，但是它的植物性蛋白含量是非常高的，因為加入蘿蔔，所以說纖維也比較豐富，對於調理身體的作用還是非常不錯的，對於想減肥的人來說，可以當作一種減肥菜來吃，我們來看一下蘿蔔條燉豆腐的做法。

蘿蔔條燉豆腐

食材明細：豆腐一塊、蘿蔔1根、油適量、鹽適量

製作步驟

1.準備材料。

2.先將蘿蔔皮切下來。

3.將蘿蔔中間部分切成細絲。

4.將豆腐切成小塊，放入鍋中煎至。

5.當豆腐變成金黃色時，將蘿蔔絲放入煸一下。

6.加入適量的水和鹽，燉至蘿蔔絲變軟。

7.出鍋裝盤。

營養分析

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。