吃完螃蟹腹瀉怎麼辦

人的腸胃其實非常脆弱，稍微一不注意就容易出現腹瀉的症狀，吃完螃蟹後出現腹瀉，這是很多人經常會遇到的，因為螃蟹本來是生長在河裡的，不能保證螃蟹，所有的飲食都是乾淨衛生，還有可能有煮不熟，或者腸胃本身就脆弱的因素，引起腹瀉的原因太多，要事先瞭解一下。

吃螃蟹拉肚子怎麼回事

1、螃蟹未熟透

河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。充分煮熟主要是為了殺菌和殺滅寄生蟲。如果沒有熟得不徹底，細菌不能被徹底殺死，人食用這樣的螃蟹後很可能會發生急性腸胃炎，造成腹瀉。

怎麼辨別螃蟹是否蒸熟：螃蟹是否熟透主要辨別方法是通過觀察顏色變化，沒有成熟的大閘蟹為青色，熟透之後的蟹殼是紅色，在蟹殼顏色變紅之後還需要繼續蒸煮5~10分鐘，而最終辨別大閘蟹是否熟透還要看其蟹黃是否變紅，蟹黃變紅的才是熟透的。

2、本身腸胃脆弱

有的人腸胃比較脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白質、脂肪還有膽固醇的含量比較高，和我們日常飲食中的營養比例稍有區別，如果此時還配上其他豐盛的食物或飲酒，對胃腸道會有不小的刺激，可能會出現腹瀉情況。

3、一次吃太多螃蟹

大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症。另外，經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。

4、吃的是死蟹

螃蟹應馬上食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。螃蟹死後體內會產生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在，因此死蟹一定要堅決扔掉。

另外，不說死了很久的螃蟹肯定不能吃，就算是剛死的螃蟹也不能吃，還有那些快要死的螃蟹，醉蟹，或是一些來路不明的蟹都是不能吃的，這些螃蟹中都含有對身體有害的物質，吃了以後容易發生食物中毒，或是其他疾病。

5、吃得冷螃蟹或加熱不徹底

放涼了或加熱不徹底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。避免食物中毒，因為高蛋白質容易被細菌群侵蝕，可能會拉肚子的。特別是腸胃不是很好的，就更加會鬧肚子啦。

6、犯了搭配禁忌

（1）螃蟹和茶同食。吃螃蟹的同時，以及吃螃蟹1、2個小時內不要喝茶，原因是茶水會導致螃蟹裡面的一些成分凝固，從而影響消化和吸收，還容易導致腹痛和腹瀉。

（2）螃蟹和羊肉同食。羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。如果你是陽虛或者脾虛的人，那麼很容易造成脾胃功能失常，會傷到元氣。

（3）螃蟹和柿子同食。秋季螃蟹和柿子都是當季的食物，但兩者不能同吃。因為柿子裡的鞣酸會和螃蟹裡的蛋白質產生化學反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，易造成嘔吐、腹痛、腹瀉的呢過問題。

（4）螃蟹和牛油果同食。螃蟹屬於寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，牛油果消化不良就會腹瀉。