女性春季滋補食譜推薦 健康又養顏

中醫認為，面色的好壞與脾相關，如青春痘多因脾濕熱盛所致；蝴蝶斑多因肝鬱脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。

春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳

春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳。

1.黃芪紅糖粥

[用料]黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。

健脾潤肺、補血破淤、燥濕化痰

[制法]將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁;將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。

[功效]紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效;黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用;陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

2.美容粥

[用料]白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。

美容粥使女性面部皮膚滋潤、細嫩

粥中加入補氣、補血、活血的中藥，可改善機體功能

[制法]將米淘洗乾淨，用清水浸泡;當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中;將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出藥袋即成，每日1～2次，溫熱時服用。

[功效]此粥中加入補氣、補血、活血的中藥，可改善機體功能，使女性面部皮膚滋潤、細嫩。

3.龍蓮雞蛋湯

[用料]龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生薑1塊，大棗4枚，鹽少許。

龍蓮雞蛋湯

寧心安神、養血潤膚

[制法]將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮，切兩片;大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

[功效]具有寧心安神、養血潤膚的功效。

4.黨參砂仁豬肚湯

[用料]豬肚150克，黨參15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。

黨參砂仁豬肚湯理氣溫脾。

[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;砂仁、黨參分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

[功效] 理氣溫脾。

5.芪杜薏米烏龜湯

[用料] 烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量。

芪杜薏米烏龜湯健脾、消腫

[制法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

[功效] 健脾、消腫、補腎。

6.眉豆陳皮鯉魚湯

[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。

眉豆陳皮鯉魚湯健脾養胃，利水消腫

[制法]①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

[功效] 健脾養胃，利水消腫。

7.淮山黨參紅棗泥鰍湯

[用料] 泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。

淮山黨參紅棗泥鰍湯健脾和胃，補氣養血

[制法] 首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。

[功效] 健脾和胃，補氣養血。

8.鱅魚黨參湯

[用料] 鱅魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，胡椒10粒，油鹽適量。

鱅魚黨參湯溫補脾胃

[制法] 將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。

[功效] 溫補脾胃。

9.川黨參杏仁鴨湯

[用料] 老鴨半隻，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。

川黨參杏仁鴨湯滋陰潤肺

[制法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2～3個小時，調味後即可飲用。

[功效] 滋陰潤肺。

10.黃芩豬肺湯

[用料] 酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。

黃芩豬肺湯清熱宣肺，化痰止咳

[制法] 將豬肺洗淨，放人沸水中氽去血水，切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調味晶即成。[使用要訣] 食豬肺飲湯。

[功效] 清熱宣肺，化痰止咳，平喘。

11.楞子牡蠣雞肝湯

[用料] 雞肝2副，瓦楞子10克，生牡蠣25克，油鹽適量，薑

楞子牡蠣雞肝湯養肝安神

[制法]將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨，與薑片一起放進砂鍋內，加清水後用武火煮沸，再用文火煮1個小時，最後加調味料就可直接飲用。

[功效] 養肝安神。