蟹怎麼去內臟

我們平時吃螃蟹時，往往用水沖一下直接就開始蒸了，但其實螃蟹也是有內臟的，但是螃蟹怎麼去內臟_螃蟹怎麼去內臟呢？雖然很多人在吃螃蟹時並沒有進行去除內臟的做法，但並不代表不需要。可先用刷子把螃蟹的背、腹和嘴部刷乾淨，再把螃蟹的腹蓋打開並擠出排泄物，這樣做出來會更加的美味。

如何去除螃蟹的內臟

方法一

1、把螃蟹肚子朝上放入一盆約45℃的溫水中，等螃蟹翻過來了，就說明螃蟹已經喝飽熱水並被熱水嗆暈了。這樣做是為了防止螃蟹夾你的手指，更重要的是這樣做出來的螃蟹非常鮮美。

2、按住螃蟹的兩邊，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。

3、然後把螃蟹的兩側及腳還有鉗的根部清洗乾淨。

4、這步是最重要的，按住螃蟹的雙鉗並打開它的腹蓋，按住中間用力擠出排泄物。

5、最後再用水清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

方法二

1、往螃蟹的桶裡倒入適量的白酒，這樣做可以去除螃蟹的腥味

2、在清洗螃蟹前，建議大家用鍋鏟把螃蟹抽暈

3、用手快速抓住螃蟹的背部，防止被它的鉗子夾手，查看螃蟹時，建議大家把螃蟹提高到下巴這個視角最佳的位置

4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗

5、刷的時候一定要仔細，各個角落都要刷乾淨

6、最後再檢查一下，螃蟹身上沒有淤泥的話就可以丟到另一桶中了。

7、最後用清水沖醒螃蟹就可以了。