家庭烤箱烤肉餅的做法

家庭烤箱是一種常見的廚房器具，是我們用於製作麵包以及其他美食的主要工具，而肉餅也是可以採用烤箱來製作的，我們只要將肉餅的餡料調好比例，然後將餡料包進餅皮中，最後放進烤箱烤熟就可以了。現在就讓我們來學習家庭烤箱如何去這孩子做烤肉餅這種美食吧。

一、食材-牛肉 350克黃油 35克洋蔥 25克大蒜 3瓣麵粉 25克料酒 1小匙雞蛋 1個(約40克左右)鹽 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙

步驟-1.把所有材料準備好。2.牛肉洗乾淨，吸幹水份剁成牛肉茸。3.洋蔥切成碎末。4.大蒜去掉外衣，搗成蒜蓉。5.黃油隔水溶化，加入肉餡、打散的雞蛋、麵粉、料酒。6.用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。7.加入洋蔥碎末、蒜蓉，攪拌均勻。8.最後加入胡椒粉、鹽，攪拌均勻。9.烤盤鋪好錫紙。10.用手取適量拌好的肉餡，拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。11.放進預熱好的烤箱中，200度，烤18分鐘，取出翻面，再繼續烤10分鐘。

二、烤箱烤餡餅的方法：1、牛肉餡裡加入大蔥末，一勺醬油，一勺鹽，半勺白糖，少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。2、麵團用發麵法，這樣麵團比較柔軟，麵粉中加酵母，清水和成外表均勻柔軟的麵團，用保鮮膜蓋上，餳發兩倍大。3、將發好的麵團用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。4、用擀麵杖擀成皮。5、包入餡料，捏緊，收口。6、鍋內放油大火燒一分鐘改小火，放入餅煎至兩年金黃。7、然後把餅放入烤箱，裝入烤箱裡架子上面烤，聞到餡香餡餅就烤好了。

三、【烤箱食品豬肉烤餅】材料：豬肉糜、髮粉、麵粉。調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。餅皮：自髮粉、豬油、鹽，用溫水和麵並揉不粘手的麵團，放一邊醒20分鐘左右。油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻