芋頭澱粉含量高嗎？

芋頭的熱量是比較低的，而且蛋白質含量是很高的，很多人擔心吃芋頭是會導致身體發胖的，其實這是不正確的，芋頭中含有豐富的膳食纖維，經常吃芋頭是可以預防便秘發生的，芋頭吃起來是不容易發胖的，對於想要減肥的人來講是有很大的幫助的，芋頭中含有豐富的抗性澱粉，具有利尿排水的作用，對身體健康的好處是非常多的。

吃芋頭有什麼好處和壞處

1、吃芋頭能保護牙齒

保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。

2、吃芋頭能預防癌症

芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

3、吃芋頭易過敏

容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一，芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人群食用以後，會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良症狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。

吃芋頭的禁忌

1、芋頭要熟透

很多人蒸芋頭或者是煮芋頭的時候會發現芋頭不太好熟，但是有的人總是等不及想吃還沒等芋頭熟透就開始吃，這樣做是不對的，芋頭吃之前一定要確保是熟透的，半生不熟的吃了可能會出現食物中毒的情況，因為芋頭中含有一種黏黏的液體，這些液體對皮膚會有刺激，只有經過高溫後才能被分解，就不會對人體產生刺激了，所以吃芋頭一要吃熟透的。

2、這些人禁食

雖然說一般的人都可以吃芋頭，芋頭本身也沒有毒性，但是還是有部分人是不能吃的，比如說痰多的人不能吃，還有過敏體質的人也最好不要吃芋頭，比如濕疹、哮喘、蕁麻疹或者是過敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能會使病情更加嚴重。芋頭中的含糖量比較高，所以糖尿病患者也儘量少吃，腸胃濕熱或者是經常胃痛的人也最好不要吃。