豆子煮多久能熟

我們平時喝的豆漿，就是用豆子打磨加熱製作出來的，豆子裡面含有很多人體所需要的蛋白質，經常喝豆漿的人不僅皮膚光滑白皙，而且還可以提高人體的免疫力。再者有些人如果便秘的話，也可以吃一些黃豆，黃豆裡面含有纖維素，可以促進人體排便，還可以降低膽固醇的含量。

黃豆煮前用水泡2-3小時，煮熟會很快，一般是水開後10分鐘。

沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。因為沒用水泡過的黃豆是幹的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。

黃豆功效：

1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;

2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

毛豆需要煮多久才能熟呢?

一般煮4-5分鐘就可以了哦，當然是要大火，否則煮不熟吃著總感覺不爽快!保險一點的話煮熟透也很好，煮個八九十分種也沒問題。煮毛豆的時候放入油哦，這樣煮出來的毛豆色澤光亮，翠綠翠綠的十分誘人。

毛豆煮不熟可是會中毒的哦!毛豆中含有一種有毒的蛋白質，會令血液的紅血球凝集，從而引起噁心、嘔吐，甚至是中毒，不要任性一定要生性將毛豆煮熟哦。