文化名人的“美酒情節”

古往今來，文化名人都或多或少與美酒有著數不清的淵源，從曹操的“對酒當歌，人生幾何”，到李白鬥酒詩百篇，無疑都在訴說著文化名人的“美酒情節”!

成都，一座歷史悠久，旅遊資源豐富的城市。在這城，彙聚著無數張值得成都人驕傲，也值得世界矚目的城市名片。這些名片就像人們為它貼上的標籤，標注著成都的性格，讓它變得立體而飽滿。本次我們推出“水井坊·第一坊成都名片”系列報導，希望通過對這些名片的解讀，標注成都的城市性格，讓人們對成都的印象更加具象，更加生動。

成都自古是文人聚集的地方，古往今來，在成都休養生息和揮灑筆墨的傑出文人不勝枚舉。唐代的李白、杜甫來過成都，留下許多名篇，李商隱、陸遊等千古流芳的文人名士也在成都留下了遊蹤和佳作。而如今，這座由厚重歷史和濃郁文化造就的城市滋養了更多的當代文人，他們生活在天府樂土上，源源不斷地創作出新的文學作品，並用心地讀著這座城。

天府之國，文人的樂土

成都作為歷史名城，歷來有不少文人生活在這裡。司馬相如、王勃、岑參、李白、杜甫、劉禹錫、蘇軾等等，都曾在此遊歷或定居，並且都留下了許多留芳百世的華美詩文。中國古代文學史上著名的《出師表》和《陳情表》也都寫於蜀中。還有現代文學大師郭沫若、巴金、沙汀，當代文壇名人流沙河、魏明倫也都是成都人。到了成都，就總有看不完的文人墨蹟，有抒不完的懷古之情。成都平原肥沃的土地和都江堰的水源，幾千年的風雨滄桑和文人墨客詩情畫意，滋養出這座神奇的城市，造就了這座有著豐厚文化底蘊的城市。

如今，生活在這片文化樂土上的文人們，對成都的歷史和風韻也都有著不同的解讀。流沙河先生是生在成都、長在成都的著名作家，他筆下的成都市井人文生活，無不浸透著他對成都的熱愛及他作為成都人的自豪。他曾說，成都是一座歷史名城，也是一個崇尚文化的城市，成都的很多遺跡都保留著舊時的生活方式。比如具有標誌性的春熙路是保留成都近代文化的重要地方，而東大街則是從唐代到近代因商業而興盛的一條老街，被譽為“成都首街”。這些地方在四川人心中都有著舉足輕重的作用，讓人們覺得成都的歷史並未走遠。

水井坊，大雅文化生生不息

就在流沙河先生所描述的成都首街東大街旁的水井街上，於600多年前開了一爿“前店後坊”式的傳統酒坊。從此酒坊自釀美酒香遍府河、南河交匯一帶無數大街小巷。經過幾代釀酒名師的培育，水井街的好酒不僅名動成都府，更是遠傳出川西壩子，每天大江南北前來沽酒的商販和駐紮蜀地的文人都絡繹不絕。從1998年被發掘出的水井坊遺址可以看出，當時的水井街酒坊已是行業龍頭，規模之大，無人出其右。

酒一向被稱為是社會文明的標誌，酒與歷代文化名人早已結下不解之緣，古代文人墨客飲酒題詩作賦，留下不少千古絕唱。就在這片坐落著有“中國白酒第一坊”之稱的水井坊商業繁華地帶，自600多年前就開始演繹優雅酒道，為歷代文人供應著高尚生活元素。而今在水井坊遺址出土的大量各代飲酒器，不僅從一個側面印證了水井坊“前店後坊”的經營格局和經營規模，也再現了歷史上繁華成都在酒道方面的雅韻。特別是原址出土的牛眼杯，將當時繁榮的成都、先進的蒸餾技術和高尚的文人雅士圈子一一再現，道出了蜀都特有的酒風酒韻，用醇香的美酒為歷朝歷代文人雅士澆灌著生生不息的高尚人生。記者鄭婷

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背景資料

水井坊“雅文化”

作為中國白酒第一坊，水井坊的史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”相媲美。同時，作為中國傳統文化的典型代表，水井坊鐫刻的是中國白酒釀造的整個發展歷程，蘊涵的是典雅文化與高雅品位。“雅文化”也成為水井坊獨特的品牌文化，讓水井坊酒與其他白酒品牌相區別。

水井坊的“雅文化”來源於古雅：歷史的長度決定文化的厚度。水井坊600餘年不間斷生產，“全國重點文物保護單位”、“全國十大考古新發現”等都為水井坊“雅文化”奠定了堅固的基石。

水井坊品質的高度決定了“雅文化”的高度，只有高品質的酒才有資格談高雅文化。水井坊獲選上海大世界基尼斯紀錄“最古老的釀酒作坊”、產地獲“原產地域產品保護”，國際化品質為“雅文化”注入新的內涵;限量生產、元明清古窖群、“水井坊一號菌”等成為水井坊品質的保證，也是水井坊“雅文化”的信譽保障。

六百年源遠流長，六百年品質締造，水井坊作為中國酒文化的繼承者與發揚者，率先從博大精深的酒文化中提煉出酒道，將品酒昇華為一門藝術，也毋庸置疑地顯示了水井坊的卓越品質和文化魅力。

文化名人的“美酒情節”還是別有一番趣味的吧!還想瞭解哪方面的酒文化，告訴我們吧!