油炸紅薯糕

相信生活當中有不少人都非常關注自己的一些身體的表現，對於這種症狀一直以來也是大家關注的問題，油炸紅薯糕的營養價值是很高的，最主要的是容易消化和促進吸收，但是很多人在做油炸紅薯糕的時候，經常會炸的特別幹或者表面黑出來一層，這種是要看看是不是沒有注意好方法。

紅薯糕的做法

首先把紅薯洗淨，在鍋裡煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃;

待紅薯晾涼後，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白麵，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖;

把這些參合勻，如果感覺太幹，就拿一碗，裡面放心涼白開，沾濕手來和麵，和成紅薯泥;

取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀;

鍋中放油燒到七八成熱時，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘(炸的過程中:是把餅子放入油鍋裡，先不要動它，等它慢慢飄起時，上層有點氣泡而變金黃色時，要反個個，炸另一面，等兩面都變金黃色時即可出鍋);

裝盤後即可使用了!

此時還可以燒個紫菜蛋花湯或者胡辣湯什麼的，都可以的，美味一餐來了!

番薯年糕羹

材料

番薯，年糕，糖桂花

做法

1、番薯洗淨去皮，切塊，年糕切片。

2、鍋裡放上水，煮開，放入番薯，大火煮。

3、因為年糕很容易熟軟的，到番薯快熟的時候，倒入年糕，煮開，轉小火，再煮一會兒，讓湯稠一點，出鍋前撒上糖桂花。

紅薯土豆糕

材料

小土豆5個左右、2個小紅薯、土豆澱粉3大勺、白糖1大勺、鹽少許、香油少許、蜂蜜或糖漿1大勺

做法

1、土豆洗淨去皮，切小塊。

2、將土豆放入榨汁機，進行渣汁分離。

3、紅薯洗淨去皮切塊，用保鮮袋密封，放入微波爐中4-5分鐘叮熟。

4、在叮熟的紅薯裡放入香油、鹽後拌勻，紅薯餡就完成了。

5、在榨好的土豆渣中，放入1勺蜂蜜、3大勺土豆澱粉和1大勺白糖。

6、混合均勻後，再放入少許鹽，拌勻。

7、將混合好的土豆泥搓成碗狀，把紅薯泥包進去，封口即可。

8、鍋裡水先燒熱，再將紅薯土豆糕隔濕布與盤子隔水蒸20分鐘即可。