喝牛奶血糖會升高嗎

牛奶是很多人都喜歡喝的一種飲品，適量的喝牛奶，是可以達到增強體質的作用的。但是對於很多血糖高的人而言，都不敢喝牛奶，因為這類人群認為牛奶會導致自己血糖升高。其實，喝牛奶並不會導致血糖升高，如果在喝牛奶之後出現血糖升高的問題，很可能是因為飲用方式不當所導致的。

一、喝牛奶會導致血糖升高嗎

一般，純牛奶每100毫升含有5克碳水化合物，大約升高1mmol/L。但是，在血糖正常的情況下，牛奶升糖不會很快，緩慢升高，所以對血糖的影響不是很大。

二、為什麼喝牛奶後血糖會驟升呢？

（1）餐前血糖較低，低於3.9mmol/L，會加速牛奶的吸收，所以喝完牛奶，血糖會急劇升高。

處理方法：餐前血糖低於3.9 mmol/L建議先吃5克葡萄糖片或者50毫升果汁，等血糖升到正常範圍內，再正常飲食。牛奶放在餐後2小時，作為加餐喝。

（2）對乳糖比較敏感，一喝牛奶，血糖就會直升。

處理方法：喝牛奶的時候搭配點其它食物一起吃，比如：堅果＋半根黃瓜＋牛奶。牛奶放在最後喝，讓胃裡有點其它的食物，減少對乳糖的敏感性。

（3）一次喝牛奶的量比較多，能喝到500ml左右。

處理方法：建議一次喝200ml左右的牛奶。

（4）邊喝牛奶邊吃主食，這樣會加速主食的吸收率，使血糖升高較快。

處理方法：先喝牛奶等15分鐘再吃菜和主食，做到幹濕分開。或者餐後15分鐘再喝牛奶。

（5）喝的不是純牛奶，是果味牛奶，血糖升的比較快。因為果味牛奶裡面加入了果味添加劑，使碳水化合物含量升高，升糖變快。

處理方法：建議喝原味純牛奶。

三、糖尿病患者飲食注意事項

國際營養學界研究鼓勵糖尿病患者不僅仍然要吃主食，而且適量食用乳製品，以獲取足夠的營養物質，提高生活品質。需要控制的只是精白米、精白麵和精製糖，以及目前膳食中大大過剩的油脂和鹽分。