水煮蝦仁的家常做法步驟是什麼？

現在用蝦仁做成的美食非常多，比如蝦仁蒸餃、清炒蝦仁、蝦仁炒西蘭花等等，這些家常菜都很受歡迎，蝦仁吃起來味道非常好，而且大家都知道，蝦仁的營養是很豐富的，生完孩子的媽媽們可以多吃一些蝦仁，這樣能夠起到通乳的作用，今天為大家介紹的是水煮蝦仁，該美食的製作方法如下。

水煮蝦仁的家常做法：

很多人都喜歡吃蝦，不僅因為它有豐富的營養成分，還因為它的肉感吃起來很好。水煮蝦是大多數人都會選擇吃蝦的方式之一，比較簡單。放水裡等蝦變色了，就可以撈起來，拌點調料就可以吃了。喜歡吃蝦的小夥伴就疑惑了，煮蝦應該用用冷水還是熱水煮呢？注意！很多人都做錯了。

正確的步驟應該是這樣的。首先是食材的挑選。去菜市場選蝦，最好選哪種在水裡自由活動，還活著的蝦。如果挑選是已經死去的蝦，那做出來的味道口感都沒有活蝦來的鮮美，甚至可能還會有一些不好味道。

其次對蝦進行清理。特別是蝦線的處理，用牙籤把蝦線挑出來，將蝦清理乾淨。然後將冷水倒入乾淨的鍋中，將冷水燒開。再把洗乾淨的蝦放入鍋中，等蝦完全變色就熟了，撈上來放入盤中。最後可以再自製調料，放點醋、香菜、生薑，將蝦去殼沾點醬料就非常好吃了。

用熱水煮蝦是因為蝦非常快就熟了，還可以快速殺菌，吃起來比較原汁原味。而用冷水煮，不僅會把蝦裡面的營養成分破壞掉，讓蝦失去了它原有的鮮味。還會吃起來非常的腥，很多人都受不了。所以下次在家自己煮蝦的時候，就可以用熱水煮蝦，這樣吃蝦的味道就特別好。

為什麼有的人吃蝦會過敏呢？因為海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的蝦，就會導致過敏。全身開始發紅，瘙癢難受，還有的甚至會起雞皮疙瘩。如果知道自己是吃蝦會過敏的人，最好少吃或者不吃。如果在不知道的情況下，吃蝦吃多了，最好及時送醫。醫生會給進行脫敏治療，給注射藥物緩解。

大部分人都是可以吃蝦的，只是極少部分人會對蝦過敏。那在吃蝦的時候最好是能吃好的，用熱水煮新鮮的蝦，也是對食物的一種尊重。這樣吃起來的蝦就比較美味，覺得呢？歡迎在下方評論區留言和小編一起互動哦。