豆皮和海帶可以同吃嗎

豆皮是一種比較常見的豆製品，海帶也是一種營養比較豐富的海產品，在日常飲食中，豆皮與海帶都是比較常見的兩種。當然，也有人不明白兩者能不能一起食用，害怕一起食用會產生不良的後果，給人體健康帶來危害。其實，兩者是可以一起吃的，下面就為大家介紹原因！

一、豆皮可以和海帶一起吃嗎

豆製品和海帶可以一起食用。豆類中的皂角苷可降低膽固醇的吸收，卻增加碘元素的排泄。而海帶含碘極多，可及時補充碘。海帶中過多的碘可誘發甲狀腺腫大，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可維持體內碘元素平衡。經常吃豆製品要多吃海帶，豆製品中含有多種皂角苷，皂角苷對人有很大的益處。它既能阻止容易引起動脈硬化和衰老的過氧脂質的產生，又能抑制脂肪的吸收促進脂肪分解。

但是皂角苷也有不足之處，那就是會把體內的碘排出去。碘是甲狀腺的成分之一，如果缺乏碘甲狀腺激素的生成就會減少，從而引起甲狀腺機能亢進病。因此，如果一個人經常吃豆製品，就應該多吃一些含碘的海帶以避免缺碘。將豆腐與海帶合吃的吃法稱為“長生不老仙食”，能防止肥胖延年益壽，還能防止老年癡呆。

二、海帶和什麼相克

豬血與海帶食物相克，二者同食會便秘。

柿子與海帶食物相克，海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

三、豆皮與什麼食物相克

豆腐皮+蔥：影響鈣質的吸收，不利於人體的生長發育和新陳代謝，日常生活中應避免搭配食用。