墨魚和海帶能一起煮湯

墨魚是一種比較常見的魚類，也是很多人都喜歡吃的一種食物。而海帶作為一種營養價值比較高的食材，其受歡迎程度也不低於墨魚。當然，對於既喜歡吃墨魚，又喜歡吃海帶的人而言，其實是可以用墨魚和海帶一起煮湯的，還可以配上排骨，來製作墨魚海帶排骨湯食用！

一、墨魚海帶排骨湯的做法

材料：排骨500g 墨魚2個 海帶150g

輔料：綠豆50克 枸杞10克生薑5克 大蒜2瓣

做法：

1.海帶切成段，打結成扭結海帶。

2.排骨冷水下鍋，放入薑片，蔥段，把排骨焯一遍。

3.墨魚乾洗淨，稍微泡10分鐘，切成絲。

4.排骨，薏米，墨魚幹，海帶，放入內膽。

5.內膽裡加入水，沒過食材即可。

6.內膽外表將內膽外表面擦乾淨，放入鍋體，並輕輕旋轉內膽，水按“營養燉”按鍵到“煲湯”，電壓力鍋開始工作，等煲好後，“保溫”指示燈點亮，待浮子落下，打開蓋子。

二、海帶的營養價值

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。

三、墨魚的營養價值

【性能】味甘，性寒。歸脾、胃經。能補脾益氣，利水。

【應用】

1.用於脾虛水腫，腳氣，小便不利。可配伍冬瓜、蔥白做羹食之。

2.用於風瘡頑先疥癩年久不愈者。如《醫林集要》方，用本品填入蒼耳葉，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。

含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素B1、B2和煙酸等。