尖椒炒羊肉的家常做法

冬季是進補的季節，羊肉是一種非常溫補的食材，對人體的肝以及腎都是非常有好處的，大家都知道羊肉如果處理不好，膻味是非常大的，製作起來是非常影響口感的，其實羊肉在平時的吃法也是非常多的，不管是蒸還是煮，或者是炒著吃，尤其是炒著吃，一定要和辣椒搭配起來，那尖椒炒羊肉的家常做法是什麼呢?

尖椒炒羊肉的做法

1.準備食材，羊肉切片用耗油、生抽、鹽、生粉、油、醃制一下

2.蘿蔔切片蒜苗斜刀切，辣椒旋轉斜刀切，中間的籽不要

3.熱油鍋下切成片的薑蒜炒香

4.下醃制好的羊肉

5.羊肉翻炒變色撥到一邊，下胡蘿蔔翻炒

6.胡蘿蔔和羊肉炒在一起，撥到一邊下尖椒翻炒至斷生

7.鍋裡的食材全翻炒一會下蒜苗，炒約30秒即可上菜

吃羊肉的好處有哪些

1、冬季吃羊肉補腎

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增強免疫力

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、冬季吃羊肉補血

冬天的時候多吃可以促進血液迴圈，加速新陳代謝。

4、冬季吃羊肉補氣

氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃

冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉，因為羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

6、冬季吃羊肉健脾

羊肉中含有大量的營養物質，而這些營養物質具有補脾虛的功效，另外飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

7、冬季吃羊肉理氣

氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

8、冬季吃羊肉暖身

冬季的天氣是非常的寒冷的，那這時候就可以多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，及時的預防手腳冰涼的現象。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。