尖椒太辣了怎麼辦

辣椒是比較開胃的東西，很多人平時都喜歡吃辣椒的，但是辣椒的種類是非常多的，有些辣椒吃起來不辣，有些辣椒吃起來卻是非常辣的，辣的讓人難以忍受，其實如果覺得辣椒太辣，我們平時是可以通過一些方法減少辣椒的辣味的，那尖椒太辣了怎麼辦呢?下面介紹減少辣椒的方法。

辣椒太辣怎樣能除辣味

1、就是先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。

2.炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。

3、炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了。

辣椒怎麼炒不辣：

1、在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微醃制3~5分鐘，幹的也可以多醃制幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。然後就是油溫不要太高(剛翻滾為宜)。

2、炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了。

3、翻炒辣椒的時候用大火。大火在減少烹飪時間的同時能夠保證辣椒的香味。 4、做甜辣的菜，適當加一些糖和醋就不會太辣了。

解除辣味小技巧：

牛奶:喝牛奶是最方便的解辣方法,吃了太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同時還能保護腸胃。

白酒:白酒也有一定的解辣能力,但會對我們的食道和胃黏膜產生一定的刺激。

糖水:糖水可以中和辣味,所以感到辣時快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以達到同樣的效果的。

青瓜:在準備吃辣椒前先準備一盤青瓜,保證立馬就不辣了。

雖然吃辣椒不僅能享受與眾不同的美味,對健康還有益處,但它還是會對胃造成一定的影響,所以平時吃辣一定要適量。

吃辣椒搭配食材很重要：

吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。