推薦秋季滋陰兩款藥膳

玉參燜鴨

［原料］玉竹50克，沙參50，鴨1只，蔥、生薑、味精、精鹽各適量。

［製作］將鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨放砂鍋（或瓷鍋）內，再將沙參、玉竹放入。加適量水，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調料即可。

［功效］可補肺，潤燥。適用於秋天氣候乾燥，咳喘不已，大便秘結，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。

貝母甲魚

［原料］甲魚1只，川貝母5克，雞湯1000克，料酒、鹽、花椒、生薑、蔥各適量。

［製作］將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、薑、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。有滋陰補肺之功。

［功效］適用於慢性支氣管炎、肺結核患者，秋季咳嗽氣喘、低熱、盜汗，也是各種慢性疾病至秋天出現乾燥癥狀的滋補品。