大蝦要蒸多久

大蝦這種食材的食用方法主要是清蒸大蝦或者蒜蓉蒸大蝦等，這種做法可以很好的保存大蝦清甜的口味，所以建議大家可以來學習大蝦的做法。大蝦這種做法是屬於海鮮，是需要蒸熟才能食用的，不然會導致出現腹瀉的情況，一般是需要蒸10分鐘左右的時間才可以蒸熟的，而且不能蒸太久，會影響到口感。

清蒸海蝦吃的就是一個鮮字，所以蒸的時間就是關鍵，時間不宜太長，不然鮮味就會流失，肉質也變又老又柴，那麼清蒸海蝦要蒸多長時間呢?

海蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸海蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了!

清蒸海蝦有什麼營養呢?我們一起來瞭解一下!

第一、清蒸海蝦含鈣量高。海蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。

第二、海蝦富含多種維生素。它富含了維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

第三、海蝦蛋白質含量豐富。海蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

第四、海蝦礦物質元素含量豐富。海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

原料：

海蝦500克。蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。

做法：

1、海蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。

4、將海蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。