花螺蒸幾分鐘

花螺是一種海鮮產品，也是很多人都喜吃的食物，這要是因為花螺的肉質是特別鮮美的。而花螺的烹飪方法有很多種，最常見也最簡單的就是清蒸花螺了，當然，清蒸花螺也可以最大限度的保存花螺鮮美的口感以及營養價值，因此很人都喜歡吃這種食物。下面，就為大家介紹清蒸花螺的做法！

一、清蒸花螺的做法

1. 買回來的花螺先浸在清水裡，再用清水過幾遍，然後瀝幹水備用。

2. 薑切片

3. 把花螺放進碟子，鋪上薑片，大火蒸十五分鐘。

4. 關火撒上鹽或椒鹽即可食用。

二、快速清洗花螺的方法

1、先把買來的花螺，放在盆中水養，滴三四滴菜油或沙拉油，花螺會慢慢把小螺螄吐出來;

2、假如買來時沒有去掉尾部的，需要先用廚房剪刀，剪去花螺尾巴，已經去掉尾部的直接水養就可以了;

3、一般來說需要養半天左右，小螺螄會基本遊出.

4、清洗花螺，需要用雙手搓揉花螺，把一把花螺握在雙手中，兩隻手轉圈搓揉，所有都搓過後，換水。

5、注意換水的時候，不能用漏勺，也不能用洗菜籃子瀝水，應該用手把花螺抓到籃子裡，將盆中水倒掉.

6、如此換三遍水，就可以將花螺清洗得很乾淨了。

三、花螺的營養價值

花螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。

中醫認為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。