生蠔怎麼烤才好吃_怎樣烤生蠔才好吃

生蠔的味道雖然鮮美，可是在製作的過程中如果製作方法不恰當的話，就會讓生活的味道不那麼好。因為生蠔作為一種水產品，在生活中所含有的腥味是很大的，所以在烤生蠔的過程中應該適當的加入一些可以強效去腥的佐料，其中蒜蓉就是烤生蠔必不可少的一個佐料，下面就為大家講解烤生蠔好吃的方法。

烤生蠔做法一

材料生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

做法

1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

3、之後將步驟(1)調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

烤生蠔做法二

材料原料：(2只法式黑椒烤生蠔+2只黑椒烤生蠔)，生蠔4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)，鹽1/8小勺(2只生蠔量)，油1小勺，檸檬2片

做法

生蠔刷洗乾淨(吃完才想起要拍，結果把殼拿出來拍了，哈哈～)

殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內，撬開之後，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開

將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開

用流水將生蠔沖洗乾淨

碼上烤網，烤箱預熱

兩隻生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料

另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉

在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽

每只生蠔上點入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可

吃的時候，再擠上檸檬汁，嗯～美味～～～