山楂蘋果酵素的做法

酵素是近年來越來越多的人喜歡吃的一種保健品，而酵素的作用和用途是非常廣泛的，每一種類型酵素所發揮出來的作用都是不一樣的。酵素對人體主要的作用就是能夠分泌出酵素酶促進人體新陳代謝，很多植物中都可以製作成酵素和提煉出酵素。而如果使用山楂和蘋果的話，如何製作酵素呢?

人體單純在血管內工作的酵素就有上百種，這些酵素能分解堆積在血管壁上的雜質及栓塞因數、排除毒素、加快血流量、使血流暢通、恢復血管彈性，使血液和營養物質能及時到達各系統器官，使血液迴圈恢復良好狀態，從而改善心腦血管疾病。

開胃潤肺方：山楂蘋果梨酵素

世上最憂傷的事情之一莫過於，美食當前卻沒胃口。你有沒有過這樣的經歷?假期裡沒有禁得住美食的誘惑，佳餚美酒、大魚大肉、肥甘厚膩很是小資，上班後猛地發現自己看到什麼美食都沒胃口了，格外想念清粥配小菜的清淡口味!也許山楂蘋果梨酵素能讓你重新胃口大開哦。

選材：

幹山楂：

現代藥理研究表明，山楂具有降血脂、血壓、強心、防治動脈硬化、開胃消食、延緩衰老的功效。而據相關資料顯示，山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

蘋果：

蘋果中含有17種氨基酸，其中7種為人體必需但自身又無法合成的氨基酸。蘋果中含有鞣質和多種果酸，可以幫助食物消化，並有促進胃收斂的功能，加速食物的消化吸收。

梨：

梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠均有良效。

工具：酵素桶

製作方法：

第一步：

幹山楂少量洗淨;3個蘋果洗淨去核切片;2個梨洗淨去核切片(根據水果實際情況，總重量為1kg);

第二步：

上述材料+1kg白砂糖+6L純淨水，放入和酵素桶中封蓋;

第三步：

每天早晚各攪拌一次，第2-3天起會產生發酵的香氣，第4-6天大致完成(具體時間根據實際情況而定)，注意秋冬季節泡沫較少;

第四步：

品嘗桶內酵素，糖的甜味沒有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，過濾出殘渣，桶內酵素汁倒入玻璃瓶內。