酥餅怎麼做

文章導讀

生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，尤其是對一些糕點選擇，更是可以通過自己喜愛進行，糕點的種類有很多，例如酥餅、核桃酥、小蛋糕，都是糕點一種，這些食物在口感和外形上，都是有著很大區別，那酥餅怎麼做好呢?

對酥餅怎麼做呢，這類食物在製作上，也是有著一些方式方法，在對這類食物製作上，不能隨意的選擇一些製作方法，這樣對食物的口感也是有著一些破壞。

酥餅怎麼做：

花生醬小酥餅

材料：麵粉(普通粉/低粉均可)200克，花生醬(帶顆粒的較好)150克，花生油50克，細砂糖或糖粉80克，乾果碎30克

做法：

1、將花生油倒入花生醬中，用打蛋器充分攪拌均勻(如花生醬過幹，需增加油量)

2、加入細砂糖打勻，加入乾果碎拌勻

3、加入麵粉(可不過篩)，揉勻成麵團(無需冷藏)

4、將麵團擀成約1CM厚的面餅，用餅乾模切出圖案，可以表面加乾果裝餅

5、烤箱預熱170度烤20分鐘(請根據自己的烤箱調整溫度和時間)。

巧克力酥餅

材料

1：中筋麵粉(All purpose flour) 1杯(160克)，可哥粉1/4杯(24克)，小蘇打(Baking soda)1/2茶匙，鹽1/4茶匙;

2：半甜巧克力丁2/3杯(150克，Semi sweet chocolate chips)

3：黃油(butter)1/2杯+1大匙(120克)，白糖1/3杯(70克)，紅糖1/4杯(50克，Brown sugar);

4：大雞蛋1個;

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

1、先將所有1料放入盆中拌勻再放入2料巧克力丁拌勻備用。室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆裡，用攪拌器高速打幾分鐘到蓬鬆

2、接著加入4料的雞蛋，用中速打均勻，接著倒入拌勻的麵粉巧克力丁，用一木勺輕輕拌勻，不要過度攪拌

通過以上介紹，對酥餅怎麼做呢，都是有著一些瞭解，這類食物在製作上，都是可以按照所以方法進行，不過要注意的是，在製作這類食物上，在食材搭配也是要按照以上方法進行，使得吃的時候，在各方面都得到自己喜愛。