健康食譜

酥餅怎麼做

文章導讀

生活中常見的食物種類比較多,在對食物選擇上,都是可以根據自己的喜愛進行選擇,尤其是對一些糕點選擇,更是可以通過自己喜愛進行,糕點的種類有很多,例如酥餅、核桃酥、小蛋糕,都是糕點一種,這些食物在口感和外形上,都是有著很大區別,那酥餅怎麼做好呢?

對酥餅怎麼做呢,這類食物在製作上,也是有著一些方式方法,在對這類食物製作上,不能隨意的選擇一些製作方法,這樣對食物的口感也是有著一些破壞。

酥餅怎麼做:

花生醬小酥餅

材料:麵粉(普通粉/低粉均可)200克,花生醬(帶顆粒的較好)150克,花生油50克,細砂糖或糖粉80克,乾果碎30克

做法:

1、將花生油倒入花生醬中,用打蛋器充分攪拌均勻(如花生醬過幹,需增加油量)

2、加入細砂糖打勻,加入乾果碎拌勻

3、加入麵粉(可不過篩),揉勻成麵團(無需冷藏)

4、將麵團擀成約1CM厚的面餅,用餅乾模切出圖案,可以表面加乾果裝餅

5、烤箱預熱170度烤20分鐘(請根據自己的烤箱調整溫度和時間)。

巧克力酥餅

材料

1:中筋麵粉(All purpose flour) 1杯(160克),可哥粉1/4杯(24克),小蘇打(Baking soda)1/2茶匙,鹽1/4茶匙;

2:半甜巧克力丁2/3杯(150克,Semi sweet chocolate chips)

3:黃油(butter)1/2杯+1大匙(120克),白糖1/3杯(70克),紅糖1/4杯(50克,Brown sugar);

4:大雞蛋1個;

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

1、先將所有1料放入盆中拌勻再放入2料巧克力丁拌勻備用。室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆裡,用攪拌器高速打幾分鐘到蓬鬆

2、接著加入4料的雞蛋,用中速打均勻,接著倒入拌勻的麵粉巧克力丁,用一木勺輕輕拌勻,不要過度攪拌

通過以上介紹,對酥餅怎麼做呢,都是有著一些瞭解,這類食物在製作上,都是可以按照所以方法進行,不過要注意的是,在製作這類食物上,在食材搭配也是要按照以上方法進行,使得吃的時候,在各方面都得到自己喜愛。