冬季飲食補鈣鐵可增加禦寒能力

冬季飲食補鈣鐵可增加禦寒能力

冬季來臨，這個時候，人的皮膚容易出現乾燥甚至乾裂，老年人則容易出現心血管等疾病。如何健康過冬天？

喝水少易皮膚乾燥

北京中醫藥大學附屬東方醫院皮膚科主任李元文認為，北方的冬季氣候乾燥，人體的新陳代謝能力逐漸降低，皮膚會因汗腺、皮膚腺分泌的減少和失去較多的水分而變緊發幹，甚至出現肉眼不易看出的小裂口，過敏原很容易通過這些小裂口侵入人體，使人感到瘙癢，而且越是抓撓瘙癢越發嚴重，皮膚更乾燥。 總體來看，濕疹、異位性皮炎、老年性皮膚瘙癢癥、皮膚瘙癢癥等都是這個季節容易多發的疾病。

每天喝6杯至8杯的水，可避免因體內缺水引起皮膚乾燥，還可以喝果汁、礦泉水、茶水等。多吃含維生素的新鮮蔬菜、水果及雞蛋，少吃動物蛋白。平時還應多吃滋陰潤肺之物，如芝麻、蜂蜜，儘量少吃蔥、蒜等刺激性食物。還要注意洗臉、洗澡時的水溫不可過高。皮膚乾燥者應準備一套保濕護膚品，包括保濕日霜和晚霜。另外，冬季洗澡不必太勤，而且要儘量少用去油脂能力比較強、鹼性比較大的浴液、香皂等。建議多使用軟性的、去油脂能力弱的硼酸皂、嬰兒皂等。洗澡時用蒸汽熏，可減少水分散發。此外，每晚從裡向外按摩面部皮膚、肌肉能促進面部血液迴圈，使面部細胞分泌更多的膠質和油質。

冬季飲食補鈣鐵可增加禦寒能力

怕冷多補礦物質

冬天除了注意保暖外，吃也可以增強身體的禦寒能力。如多吃蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素的食物，適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物，產熱量多，禦寒效果最好。

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，抗冷禦寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿，冬天多吃一些可以增進食欲，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。而寒冷食物應少吃，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄。

而脾虛、氣虛的人(表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷的人)，可以多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等。有的人一到冬天就四肢冰涼、怕冷，可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

冬季飲食補鈣鐵可增加禦寒能力

高血壓者晨練要當心

冬天是心血管病的高發季節，因為寒冷使人的頭部血管收縮、血壓升高，毛細血管也可能發生硬化。因此，要儘量少鹽、少糖、少油，定時定量、多吃蔬菜水果、少吃動物性油脂及動物內臟。每週活動三次，每次三十分鐘，以促進血液迴圈、加速新陳代謝、增加肌肉與血管彈性。

此外，天寒地凍的冬天，很多怕冷的人喜歡在屋子裡“貓冬”，不愛到戶外活動。事實上，冬天鍛煉在增強人的禦寒能力和防病能力方面作用更加明顯。當然，運動要講科學：如果選擇跑步鍛煉，鍛煉前要注意合理飲食，跑步前一定要吃東西。早餐最好選擇一些高熱能、易消化的食品，如牛奶、雞蛋、奶油、甜點、巧克力等。切忌早餐過飽。運動前的熱身活動很重要，可以做些伸展運動或慢跑、輕器械的少量練習，在身體微微出汗後再進行高強度的健身運動。運動後要及時穿上衣服，以免著涼。

另外，堅持晨練的老人要注意，由於早晨人遇到寒冷刺激會引起血壓明顯升高，這對晨練的有高血壓的老人來說是很危險的。因此提醒老人尤其是血壓高的人，天氣寒冷時最好在清晨測量血壓，測量血壓前至少休息15分鐘。