清燉公雞的做法大全

雞肉是我們平時很容易吃到的肉質食物，而且營養也是比較豐富的。不論是老年人還是孩子都可以吃一些雞肉，而且雞肉可以用來熬湯。尤其對於做過手術需要恢復身體的朋友來說，雞湯的價值更高一些。母雞與公雞其實都一樣，都可以端上人們的餐桌。那麼，清燉公雞的做法是什麼?

雞肉的營養價值

一、雞肉富含磷、鐵、銅和鋅元素，同時富含豐富的維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素D和維生素K等;

二、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量;

三、雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源;

四、雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉，雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品;

主要食材：

製作難度：簡單

約需時間：一小時

準備好北芪、黨參、紅棗、枸杞

藥材放在最底下，再放入雞肉

加水，燉一個小時，即可。枸杞和姜，在湯好之後放，大約再燉個十分鐘即可

由於選用了這麼多的精選食材，這道清燉雞具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效，真是一道適合全家人下飯又養生的美食。怎麼樣?是不是已經想試試了?那就讓我們行動起來吧。