土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎

土豆和雞蛋能一起吃嗎

可以的。最近抖音上火了很多網紅菜譜，其中有一個就是土豆和雞蛋一起吃，下面立馬就有網友出來評論說土豆和雞蛋一起吃會中毒，其實這是不準確的。早先就有專家已經闢謠，食物相克的說法不準確，任何事物吃過量了都會有不良反應，一般來說，同時的分量都不多，出現中毒情況很難，民眾不用過分擔心。

土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎

不會。在國外，土豆和雞蛋都是經常被拿來做沙拉的食材，要是一起吃會中毒的話，早就爆新聞了，可見兩者一起吃並不會中毒。但是此前有報導稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法也被傳得沸沸揚揚，但專家否定了這種說法。

出現該情況的因素有很多，其中最重要的是土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵堿)，吃了發芽的土豆，在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。所以並非是土豆和雞蛋不能同吃，而是發芽的土豆不能吃，跟雞蛋沒有什麼太大的關係。

土豆炒雞蛋的吃法

主料：土豆50g、雞蛋2個

輔料：油適量、生抽適量、雞精適量

步驟：

1.1個土豆去皮切成小丁。

2.鍋中加適量油，燒熱後倒入土豆丁翻炒。

3.炒的中途噴少許水，才不會太幹了。

4.兩個雞蛋。

5.打散成蛋液。

6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。

7.蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。

8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。

9.盛出，灑上香菜即可。