野生菌子怎麼炒好吃

生活中人們會發現很多好吃的家常菜。野生菌子是一種很好吃的菌類食物，製作方法比較複雜，經常可以炒著吃。菌類食物在食用的時候是特別需要注意的，因為可能會發生中毒的問題。所以最好可以使用溫度較高的高壓鍋消毒殺菌之後再食用，那麼野生菌子怎麼炒好吃呢？

家常野生菌的做法：野生菌火鍋

野生菌火鍋deal_h3('食材準備')

羊肉片500克，幹茶樹菇、幹牛肝菌、幹香菇、金針菇各80克，鮮香菇2朵。鹽、菌粉、味精、蔥段各適量。

('做法步驟')

1、幹茶樹菇、幹香菇、幹牛肝菌、金針菇分別洗淨;鮮香菇洗淨，切絲;羊肉片洗淨。

2、鍋中倒入冷水，放入幹茶樹菇、幹香菇、幹牛肝菌，大火燒沸，改用中火煮10分鐘，撈出菌菇。

3、鍋中的湯倒入沙鍋，放入鹽、菌粉、味精，蓋鍋蓋，大火燒沸，放入香菇絲、金針菇、蔥段，大火燒沸，放入羊肉，涮熟即可食用。

野生菌怎麼做好吃：雪梨野生菌

雪梨野生菌deal_h3('食材準備')

雪梨10個，野生菌200克，銀耳200克，枸杞子100克，蜂蜜、冰糖、清水等適量。

('做法步驟')

1、在雪梨的上端1/4處削去頭部，再用小刀將雪梨的肉挖除。

2、在空雪梨中放入野生菌、銀耳、枸杞子、蜂蜜、冰糖等，再蓋上雪梨頭部，上籠蒸8-10分鐘，取出裝盤即可。

('Tips')

1、這道野生菌菜是一道甜品，具有香甜可口、營養豐富的特色。

2、野山菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質和維生素類營養物質，無疑是健康美味。人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野生菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野生菌口味鮮美的奧妙所在。

野生菌怎麼做好吃：竹筒蕉葉野生菌

竹筒蕉葉野生菌這道野生菌菜具有十足的野氣，充滿傣家風味。此菜品菌香濃郁，令人回味無窮。

('食材準備')

雞縱菌200克、牛肝菌200克、虎掌菌100克、老人頭菌100克、鵝肝菌100克。精鹽、味精、食用油各適量。

('製作方法')

1、雞縱菌、牛肝菌、虎掌菌、老人頭菌洗淨，切成片。

2、炒鍋置旺火上，放入油燒至六成熱，倒入各種菌炸至水分半幹撈出。

3、鍋留底油，投入鵝肝菌，接著下炸至半幹的各種菌類，調入精鹽、味精，炒勻起鍋，裝入鋪上蕉葉的竹筒裡即成。