手工霜淇淋製作方法

即使是在寒冷的冬天也抵擋不住對霜淇淋熱愛人們的熱切，因此在冬天的大街上有人也會經常看見有人手裡舉著霜淇淋。霜淇淋不管是對於大人還是小孩子來說，都是一個不錯的零食，特別是在炎熱的夏季，吃霜淇淋能夠有效清熱解暑。並且手工製作的霜淇淋，更受到大家的歡迎，但是在家裡製作手工霜淇淋的方法是什麼?

巧克力冰淇淋的製作方法

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。

4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦)。

5、晾涼後放入冰箱冷凍(冷凍前應該用霜淇淋機攪拌，偶沒有，就免了)，中間要取出數次攪拌。

6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝

3》自製米飯霜淇淋

範本來源：生活智慧王

材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙

作法：材料放到果汁機打之後，再冰凍起來

4》蜜瓜優格霜淇淋

範本來源：生活智慧王

材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法：

1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格

及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。

2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。

3.將(2)倒入霜淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。

4.倒出以結凍的霜淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。

5》香草口味霜淇淋

範本來源：生活智慧王

準備：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個，糖適量，香草精(香草片1壓

碎也可)少許

作法：均勻攪拌後,倒入密封容器中即可

6》自製霜淇淋

範本來源：生活智慧王

材料：鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適量，香草精少許

做法：

均勻攪拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰塊袋五分鐘後完成。