胡蘿蔔如何切丁

胡蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜，平時在吃胡蘿蔔的時候經常會切丁，在切丁的時候要想切得好看也要掌握一定的刀功。這樣看起來比較漂亮，做出的菜會色香味俱佳。在切胡蘿蔔的時候，兩腳要站穩，要和菜板保持一定的距離，最好是先切段，然後再切丁，我們來看一下這方面的內容。

胡蘿蔔如何切丁

1、去掉胡蘿蔔的兩頭，身材修長的胡蘿蔔，先切段，我切成三小段了。

2、切段的胡蘿蔔再四周切一下，把圓弧邊切掉，為方形。這樣切片不會滾來滾去的啦。

3、如要切丁，就把條切粗一點，再切丁。

4、切的時候四指要並齊按住胡蘿蔔，刀順指切下，四指後移，再切。手儘量不要離開案板。

5、切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。

小竅門：

切菜時兩腳要自然站穩，與菜墩有適當的距離。上身略向前傾，前胸稍挺，不要彎腰弓背，兩眼注視墩上兩手操作的部位。右手握刀時拇指與食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。左手控制原理，使原料平穩、不滑動，以便於落刀。握刀時手腕要靈活有力。菜墩的放置要適合自身的高低。

如何挑選胡蘿蔔

1、胡蘿蔔的外表

大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。 挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

2、胡蘿蔔的大小

其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。 也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

3、胡蘿蔔的外型

有的是上下一邊粗的圓柱。 而有的是尖尖頭的。 建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。 如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

4、胡蘿蔔的顏色

多數都是橘黃色的外皮顏色。 大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種 顏色很自然的橘黃色。

5、胡蘿蔔的重量

挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。 主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。

6、胡蘿蔔的新鮮

胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。 大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。