拉稀可以吃西瓜嗎

生活當中有不少人經常會遇到拉肚子的問題，其實拉肚子算不上是特別嚴重的事情，頂多就是排毒，可是反反復複的拉肚子不僅僅會把人們搞得很虛脫，嚴重的還有可能會出現脫水的反應，會給人的身體造成很大的影響，尤其是許多人在夏天，因為貪涼更容易出現拉肚子，拉肚子期間可以吃西瓜嗎，這個需要特別注意。

原因之一是吃西瓜過量，把西瓜當水來解渴。營養學家把吃西瓜引起的腹瀉歸結於糖的"滲透性"。這好比把一塊蘿蔔放在高濃度的鹽水裡，過一陣子，蘿蔔就蔫了，因為鹽水將蘿蔔中的水分吸了出來，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。

因此，人們在吃西瓜時，腸胃會吸收較高的糖量，加上部分人對糖的吸收功能較差，尤其是過量食用西瓜後，體內會形成"高滲透"的現象：胃壁細胞吸收水分的能力小於糖的滲透壓，細胞中的水分會被糖吸收且排出體外，從而引發腹瀉。

不過，這種腹瀉往往出現在"腸功能欠佳"的人身上，如果你身體很健康，這種情況出現的幾率會較低。所以，從一個側面來說，吃西瓜也是檢驗腸胃健康的一個標準。

另一個重要原因是"冰鎮"所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會拉肚子。此外，冰鎮西瓜吃起來雖然爽口，但營養成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜還容易變質，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰櫃中，也就是5℃保存時，西瓜一周後就開始變質。

科學研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助於預防心臟病和一些癌症。研究人員測試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜，它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。

研究表示，保存在21℃--相當於室溫的西瓜有更多的營養物質。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉化成維生素A的β-胡蘿蔔素更是多50%~139%。而將西瓜冷藏在冰箱或冰櫃裡便減緩了繼續產生營養成分的過程。