茄子番茄豆角的做法

經常吃家常菜的人們一定會瞭解茄子，番茄豆角等蔬菜。因為人們會經常吃這幾種蔬菜，茄子當中含有豐富的鐵元素是人們身體需要的。番茄含有豐富的維生素也是能夠滿足人們身體需要補充的成分。豆角經常吃可以提高人體免疫力。那麼茄子番茄豆角的做法有哪些呢？

番茄茄子燉豆角

食材主料長茄子2個四季豆150g番茄1個輔料油適量蔥薑適量蒜瓣4個鹽適量醬油20ml糖2g雞精少許

步驟

1.準備好所有的食材。

2.茄子洗淨切墩=滾刀塊加入一些鹽醃制片刻。

3.豆角去老筋掰小段，蔥薑切碎。番茄洗淨。

4.炒鍋倒油爆香蔥薑。

5.放入豆角翻炒片刻。

6.然後在放入茄子繼續翻炒片刻。

7.把番茄用手撕入鍋中。

8.加少許糖。

9.加入醬油翻炒。

10.然後加適量清水。

11.加蓋大火燉燒。

12.大火燉煮15分鐘後加入鹽調味。

13.最後加少許雞精關火。

茄子炒豆角

材料主料：豆角，茄子，

調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽

做法

1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.

2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。

3.鍋稍多放點油，放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋.