蘑茹湯的做法大全

蘑菇應該是不少人都喜歡吃的一種食物，因為蘑菇中含有一些特殊物質，能讓菜肴變得十分的鮮美。因此拿蘑菇來做蘑菇湯的話，可以讓湯的味道也變得噴香。在做蘑菇湯的過程中也不需要加入太多的佐料，因為蘑菇自身就有一股鮮味。蘑菇也可以和很多食物搭配在一起做蘑菇湯，因此有哪些食物可以和蘑菇搭配在一起呢?

烹飪方法

雞蛋蘑菇湯

因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：

1、蘑菇洗淨、切片

2、雞蛋打散，略加鹽

3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：)

鵝血蘑菇湯

主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。

做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。

藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。

排骨蘑菇湯

原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。

做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。