每天喝番茄汁的功效

番茄是一種水果，當然也可以作為一種蔬菜進行食用。番茄所含的營養是非常豐富的，還有各種維生素，而且能夠補充人體各種的微量元素。番茄的做法有很多，比如可以做成美味的菜肴，雞蛋炒番茄就是一種家常菜。通常會受到大家的歡迎。番茄當然也可以榨成汁，每天喝番茄汁的功效有哪些呢？

1、每天喝番茄汁的好處之防治雀斑

經常吃番茄或每天喝一杯番茄汁,對防治雀斑有較好的作用。番茄中含有豐富的胡蘿蔔素,B族維生素和維生素C,能有效減少黑色素的形成。番茄還含有番茄紅素,它具有抗氧化能力,增強人體的免疫功能,有抗衰老,滋潤皮膚的作用。番茄生吃熟吃均可。但因為其所含維生素C較豐富,加熱會遭到一定程度的破壞,而番茄紅素加熱後才能更好地釋放,所以也可生吃。

或者將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁,每天一杯,也有祛斑功效。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可清除自由基延緩人體衰老,維持上皮組織的健康。還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。

2、每天喝番茄汁的好處之補充維生素

番茄汁還具有養顏美容、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。

3、每天喝番茄汁的好處之抗癌

番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。

如何挑選番茄

摸:番茄成熟的標誌是軟而不是硬,如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的番茄,最好不買。

看:成熟的番茄通紅,黃色品種則明黃,如果顏色有深淺不均,最好不選;外形輪廓自然,“歪瓜裂棗”的番茄可能更甜,但如果果身上有明顯的突起,可以不選。另外在同一個品種中,如果個別有明顯的尖頂,就說明不代表這個品種的特徵,可能因為過分使用激素所致。

存放:番茄剛剛買回家最好不急著食用,因為番茄有一個“放熟”的過程,而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”,在放熟時可以繼續揮發。食用時,用清水洗淨後即可,如果實在對乙烯有“心理障礙”,可以拿開水燙一下,把皮剝下後再吃。

果類蔬菜,相對于葉類蔬菜,病蟲害少,尤其是番茄,用的農藥相對來說較少,所以老百姓大可以“放心吃”。