墨魚豬骨煲湯的做法

豬骨湯具有強身健體的功效，而且豬骨頭吃起來也非常的香嫩，深受很多人的喜愛。豬骨煲湯的方法有很多，可以跟不同的食材進行搭配，墨魚豬骨煲湯就是很經典的一種做法，如果喜歡的話，可以詳細瞭解下其烹飪過程，在家裡中自己做。那麼，墨魚豬骨煲湯的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。

所需食材

材料：排骨400克，墨魚幹100克，生薑1小塊，

調料：味精1小匙，精鹽2小匙。

做法

墨魚排骨湯

1、墨魚幹先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水，剁成段；生薑切成片。

2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）

5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。

6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。

食用須知

排骨

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

墨魚幹

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚幹味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。

1. 墨魚幹含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質；

2. 墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；

3. 女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。