經常吃生大蒜好嗎

在大蒜中含有一些特殊的物質成分，因此大蒜不僅能夠去腥提味，它還能夠對人體口腔中的一些細菌起到殺菌作用。但是大蒜最常見的使用方法就是將它加在一些菜中，作為佐料使用。但是對於喜歡吃大蒜的人來說，生吃大蒜也是一個不錯的選擇。可是如果經常生吃大蒜的話，對自己身體會好嗎?

吃大蒜的好處：

1.消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素。我們常見的紫皮大蒜，它當中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對於上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、黴菌性角膜炎有明顯的功效。

另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達到青黴素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，能起到預防流感、預防傷口感染以及治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2.防治腫瘤、癌症

據研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用於腫瘤的“發生階段”，增強人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症的形成，增強免疫功能。

同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。

大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。

因此權威的癌症組織認為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

3.降低血脂和膽固醇

大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據統計，連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水準降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續。

大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠將人體血脂、膽固醇的水準控制在正常的範圍內的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結合，影響了血小板的功能。

5.降低血壓

經常食用大蒜葉具有一定的降壓作用。