夏天豆子泡一夜會壞嗎

雖然豆子有豐富的營養，但是想吃的話還要經過一道泡的過程，任何豆子在泡了後再做會更容易熟，但是夏天豆子泡一夜會壞嗎？如果溫度不是過高的話就不會壞掉，但是第二天是不能再放的在常溫下的，如果暫時不吃可以放在冰箱存放，再泡的話就有可能成為豆芽了。

一、夏天豆子泡一夜會壞嗎

不會的，但泡了第二天一定要用掉。

二、怎樣泡豆子才能發芽

用溫水把豆子泡幾小時，天氣不是很熱的時候，晚上臨睡前泡了，第二天早晨就差不多了。把漲大的豆子倒入能瀝水的小筐子之類的容器裡面，用濕毛巾蓋著，在二十度左右的溫度下，每天沖水水2-3次。天熱一定要多沖一兩次。很快就發芽了。

三、泡發品質精緻黃豆芽的方法

1、將我們用的盆子準備好，放入要泡發的黃豆，具體度友們可因需要選擇大小，小編只用家中洗菜盆子的大小泡發了一些。

2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利於我們下一步的工作，就是將盆裡的豆子與水同時倒進先準備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質。

3、再將水份瀝的差不多的時候可以把我們的桌子支起來，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因為面積可能會大一些，然後將黃豆倒在桌子上（可以先用毛巾將桌面圍成圓圈，這樣黃豆不至於滾到地上）。

4、放好黃豆以後，小編將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來，然後直接用做其他配菜中，因為這些黃豆的胚芽不知在什麼原因下已經遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來。

5、接下來把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入我們開始準備好的泡沫箱子裡，箱子底下最好用筷子紮一排小孔，以便豆子寶寶在發芽的過程中吸收到有效的氧氣。（當然用盆也是可以的）

6、到這裡基本的步驟就已經做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。