羊肉炒韭菜
大家對於羊肉是非常熟悉了，常見的吃法就是羊肉火鍋、酸菜燉羊肉、烤羊肉串，這都是非常好吃的食物。其實羊肉和韭菜在一起搭配也非常的完美，但是很少有人會製作，每次都會把韭菜炒的過老，失去了兩者的美味。本文介紹了羊肉炒韭菜的正宗的做法，想要學習的就一起來看看吧。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黃豆芽200g
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、辣皮子4個、薑2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、雞精2g
步驟：
1.準備好食材
2.把韭菜洗淨切段
3.黃豆芽洗淨去皮，薑切末，辣皮子泡泡洗淨切末，羊肉切絲
4.熱鍋涼油、油熱7成下羊肉絲翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均勻、加辣皮子、薑翻炒出香味，加黃豆芽翻炒出黃豆芽的香味，加生抽翻炒均勻。加韭菜、鹽翻炒均勻
6.加雞精，翻炒到韭菜斷生變軟即可
韭菜具有強烈的抗菌性，對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用。可以保溫內臟，活化身體各功能。韭菜含有豐富的營養成分，會綜合運用其功效，可以改善冰冷症、預防感冒
健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。有效的預防習慣性便秘和腸癌。搭配羊肉一起食用的話具有很豐富的營養，而且還可以有補氣養血的作用，是很滋補的選擇，對於身體虛弱的人群來說有著很重要的補給的作用，大家可以經常食用，對於強身健體有幫助。而且適合的人群廣泛。
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