月子鯽魚豆腐湯的做法
做法一
鯽魚兩條內酯豆腐150g
大蔥一根薑三片
鹽微量
鯽魚豆腐湯-之月子下奶篇的做法步驟
1. 鮮鯽魚，魚鱗刮淨，內臟裡的黑絲洗掉。
2. 豆腐以水豆腐為主，比較鮮嫩，切塊備用。
3. 洗好的鍋子溧水，開火燒熱，倒入少量的油，把鯽魚慢慢的煎至金黃。加水莫過魚，先大火煮開，放入蔥段，薑片，再小火慢燉。
4. 不要放鹽，大概慢燉40分鐘左右，魚湯至奶白色，放入豆腐，繼續煮20分鐘!
5. 出鍋前放入微量的食鹽
做法二
材料用料主料：鯽魚輔料：豆腐、豬肉、香菜調料：鹽、料酒、花椒水、雞精、蔥、姜、肉湯、食用油做法1.將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，薑拍松切塊;
2.魚去內臟洗淨用熱水燙一下，放入涼水中刮淨黑皮洗淨，豆腐焯水(要焯透)並控淨水;
3.坐鍋點火倒油，油熱煸炒蔥薑，加入料酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘，見湯濃乳白色時取出蔥薑塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。
做法三
食材食譜熱量：8.2(大卡)主料活鯽魚2條
方法/步驟
買回來的活鯽魚先摔昏，去魚鱗
再去魚鰓
再開魚肚子
把鯽魚洗乾淨放到鍋裡，薑洗淨切片放入鍋裡，添上自來水，蓋鍋蓋。
5用大火把鍋燒開，再改用小火熬，直至魚湯變為乳白色即可。產婦就可以喝了。