冬瓜排骨薏米湯的做法是什麼？

冬瓜這種食物對於成年人來說並不會陌生，或許有很多小孩子是不喜歡吃冬瓜的，相比較而言他們認為冬瓜還不如小食品更好吃。其實冬瓜是一種非常不錯的養生食材，可以搭配很多食物製作成美味的養生湯。比如搭配薏米以及排骨之後，就成為了既有營養又有治病功效的湯品。那麼，冬瓜排骨薏米湯的做法是什麼?

冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬於閩菜系，製作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

功效

此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效

原料

冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。

做法

1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗淨，斬塊;薏米掏淨。

2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。

其他做法

食材

主料

排骨750g、冬瓜300g

輔料

百合40g、薏米80g、薑適量

步驟

1. 薏米和百合提前浸泡2小時。

2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。

3. 撈出沖乾淨控水。

4. 冬瓜切塊，薑片備好。

5. 所有材料入電飯煲。

6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。

7. 煲好撒上蔥花食用。