吃蝦能喝白酒嗎

蝦肉是一種質地非常柔軟的食材，在烹飪當中非常受歡迎，可以做成各種奇妙美味的佳餚，給人們的生活帶來精彩的美味體驗。蝦雖然好吃，但是其中含有部分容易致人過敏的化學物質，特別是在與其他食材混合食用時誘發概率較高，例如，吃蝦能喝白酒嗎？下面就來看看講解吧。

食蝦時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

死蝦和變質的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。

現煮現吃，熟透再吃。這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦不宜存放，第二次食用時必須重新加熱煮沸。

蝦為發物，過敏性疾病的患者不能吃蝦。如過敏皮炎、支氣管哮喘、反復發作性過敏皮炎、過敏性腹瀉等。因此，對蝦過敏的人在緩解期和發作期都不要進食。同時，蝦含高蛋白，所以患有尿毒癥、慢性腎臟病的人也不要食用，否則會加重病情。

蝦不能和什麼一起吃：

果汁：果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。

黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。